|
|
Dushi Di Koko,antiliaans Toetje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 100 ml gecondenseerde volle melk met suiker(staat bij de koffiemelk in de supermarkt),
* 150 ml kokosmelk,
* 4 schijven (verse) ananas,in stukjes,
* 4 dunne plakken sinaasappel,
* 4 eetl sinaasappellikeur,[grand marnier,cointreau],
* 2 eiwitten,
* 4 toefjes munt.
Voorbereiding:
Breng de gecondenseerde melk met de kokosmelk aan de kook,laat 5 minuutjes koken op een laag vuur.
Zet in een bak met ijswater en laat,onder af en toe roeren,helemaal afkoelen.
Bereidingswijze:
Verdeel de ananasstukjes over de 4 glazen en bedruppel ze met de likeur.
Snij de sinaasappelplakken in tot aan de kern.
Klop de eiwitten stijf in de vetvrije kom en spatel het kokosmengsel erdoor.
Verdeel het kokosmengsel over de glazen,zet de sinaasappelplakken op de rand en garneer met de toefjes munt.
|
|
|